Recept - Rendang daging II: Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Created page with "Rendang daging Boemboe - uitje - 4cm laos, schil verwijderen - 4cm gember, schil verwijderen - pepertje (groen) met zaden erbij, fijn snijden - Twee teentjes knoflook - 1 el...") |
No edit summary |
||
| Line 2: | Line 2: | ||
Boemboe | Boemboe | ||
- uitje | - uitje | ||
- 4cm laos, schil verwijderen | - 4cm laos, schil verwijderen | ||
- 4cm gember, schil verwijderen | - 4cm gember, schil verwijderen | ||
- pepertje (groen) met zaden erbij, fijn snijden | - pepertje (groen) met zaden erbij, fijn snijden | ||
- Twee teentjes knoflook | - Twee teentjes knoflook | ||
- 1 el zoete ketjap | - 1 el zoete ketjap | ||
- 1 tl komeijnpoeder | - 1 tl komeijnpoeder | ||
- 1 tl koriander poeder | - 1 tl koriander poeder | ||
- 1/2 tl kaneelpoeder | - 1/2 tl kaneelpoeder | ||
- 1/2 tl piment poeder | - 1/2 tl piment poeder | ||
- 7 kimiri noten | - 7 kimiri noten | ||
- Alles fijn malen | |||
Alles fijn malen | |||
Rendang daging | Rendang daging | ||
- Olie in pan en boemboe bakken | - Olie in pan en boemboe bakken | ||
- Runder riblappen snijden er erbij. Aanbakken hoog vuur. | - Runder riblappen snijden er erbij. Aanbakken hoog vuur. | ||
- 400ml kokosmelk | - 400ml kokosmelk | ||
- 200ml water | - 200ml water | ||
- 2 limoen bladeren | - 2 limoen bladeren | ||
- 2 sereh stengels in stukken gesneden. | - 2 sereh stengels in stukken gesneden. | ||
- 3 uur sudderen. | - 3 uur sudderen. | ||
Rijst | Rijst | ||
- (Pandan) Rijst wassen en vingerkootje onder water zetten. | - (Pandan) Rijst wassen en vingerkootje onder water zetten. | ||
- kunjit erbij | - kunjit erbij | ||
- 2 laurier bladeren | - 2 laurier bladeren | ||
- 3 kruidnagels | - 3 kruidnagels | ||
Sajoer boontjes | Sajoer boontjes | ||
- Olie | - Olie | ||
- Ui | - Ui | ||
- Tomaat | - Tomaat | ||
- 2 el sambal badjak | - 2 el sambal badjak | ||
- bakken op hoog vuur. | - bakken op hoog vuur. | ||
- 400g sperziebonen gesneden, vuur laag. | - 400g sperziebonen gesneden, vuur laag. | ||
- 5 minuten met deksel (lijkt mij kort | - 5 minuten met deksel (lijkt mij kort | ||
Latest revision as of 19:21, 25 June 2021
Rendang daging
Boemboe
- uitje - 4cm laos, schil verwijderen - 4cm gember, schil verwijderen - pepertje (groen) met zaden erbij, fijn snijden - Twee teentjes knoflook - 1 el zoete ketjap - 1 tl komeijnpoeder - 1 tl koriander poeder - 1/2 tl kaneelpoeder - 1/2 tl piment poeder - 7 kimiri noten - Alles fijn malen
Rendang daging
- Olie in pan en boemboe bakken - Runder riblappen snijden er erbij. Aanbakken hoog vuur. - 400ml kokosmelk - 200ml water - 2 limoen bladeren - 2 sereh stengels in stukken gesneden. - 3 uur sudderen.
Rijst
- (Pandan) Rijst wassen en vingerkootje onder water zetten. - kunjit erbij - 2 laurier bladeren - 3 kruidnagels
Sajoer boontjes
- Olie - Ui - Tomaat - 2 el sambal badjak - bakken op hoog vuur. - 400g sperziebonen gesneden, vuur laag. - 5 minuten met deksel (lijkt mij kort